Wildburger

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Produktinformationen "Wildburger"

Burger sind längst kein Trend mehr – sie sind ein Klassiker. Und wer einmal einen Wildburger gegessen hat, weiß: Das Edelfleisch vom Wild macht dabei den entscheidenden Unterschied.

Unsere Wild-Patties werden aus edlen Stücken vom Reh und Wildschwein der Region Klepelshagen gefertigt – mit aromatischen Gewürzen abgeschmeckt und jedes Stück per Hand konfektioniert. Das Ergebnis ist ein Patty mit charaktervollem Wildgeschmack, das erheblich mehr Tiefe und Eigencharakter mitbringt als ein herkömmlicher Rinderburger. Mit nur 3,3 g Fett und 20,7 g Eiweiß pro 100 g ist der Wildburger dazu noch ausgesprochen mager – Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Im Sommer auf dem Grill: Patties 30–60 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, eine flache Kuhle eindrücken, damit sie beim Grillen flach bleiben, und erst wenden, wenn sich der Patty problemlos anheben lässt. In der Pfanne braten sie ebenso gut – knusprig außen, saftig innen. Mit Wildpreiselbeerkonfitüre, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und einem kräftigen Reifekäse entsteht ein Wildburger, der auf keiner Speisekarte fehlen sollte.

Produktbilder und Videos zeigen Serviervorschläge und können KI-generierte Darstellungen enthalten. Sie entsprechen nicht zwingend dem gelieferten Produkt.

Produkteigenschaften

Aus Reh und Wildschwein vom Klepelshagener Wild – freie Wildbahn, Region Klepelshagen
Jedes Patty per Hand konfektioniert – keine Massenproduktion
Tief aromatisch, charaktervoller Wildgeschmack – kein Vergleich mit Rinderpattys
Sehr mager: nur 3,3 g Fett und 20,7 g Eiweiß pro 100 g
Ideal für Grill und Pfanne – ganzjährig genießbar, nicht auf die Wildsaison beschränkt
Handkonfektioniert – flache Kuhle eindrücken für gleichmäßiges Garen
EU-Zul. DE MV 41007 EG · tiefgekühlt · aus der Region Klepelshagen
2 × ca. 180 g (360 g) · 7,13 € · 19,81 €/kg · Artikel-Nr. 6210

Geschmacksprofil

Tief & charaktervoll

Wilder Eigengeschmack

Mager & eiweißreich

Würzig-aromatisch

Saftig gebraten

Rustikale Tiefe

Verwendungsideen & Zubereitung

Klassischer WildburgerIm Brioche-Bun mit Wildpreiselbeerkonfitüre, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und einem kräftigen Bergkäse – der Wildburger als Gourmet-Erlebnis.

Herbstburger mit PilzenMit gebratenen Waldpilzen, Gruyère und Senf-Remoulade auf einem gerösteten Bun – saisonale Küche trifft Streetfood.

Auf dem GrillPatties 30–60 Min. vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, flache Kuhle eindrücken, erst wenden wenn sie sich problemlos anheben lassen – außen knusprig, innen saftig.

In der Pfanne / ganzjährigIn heißer Pfanne mit Butterschmalz von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Auch in der kühlen Jahreszeit perfekt – dank Tiefkühlware ganzjährig verfügbar.

Profi-Tipp: Für gleichmäßig flache Patties vor dem Braten oder Grillen eine leichte Kuhle in die Mitte drücken – das verhindert das typische Aufwölben in der Hitze. Patties erst wenden, wenn sie sich am Grill von selbst lösen. Wer mag: kurz vor Ende des Garens einen kräftigen Käse auf dem Patty schmelzen lassen.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Wildfleisch (Reh, Wildschwein), Meersalz, SENF*, Gewürze*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau · Gesamtanteil öko. Zutaten: 1,1 %

⚠ Allergenhinweis (Pflicht!): Enthält SENF – im Zutatentext fett hervorheben.

Brennwert	473 kJ / 111 kcal
Fett	3,3 g
davon ungesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	< 0,5 g
davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	20,7 g
Salz	1,08 g

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g

Herkunft & Zertifizierung

Klepelshagener WildEU-Zul. DE MV 41007 EGFreie WildbahnHandkonfektioniert

Tierart	Reh und Wildschwein
Herkunft	Region Klepelshagen, Deutschland
Verarbeitung	EU-Zulassung DE MV 41007 EG

Der Betrieb verfügt über eine EU-Zulassung für Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen, Wildverarbeitung, Herstellung von Fleischerzeugnissen sowie Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben.

Packungsinhalt & Lagerung

Inhalt	2 × ca. 180 g (360 g gesamt)
Preis	7,13 €
Preis / kg	19,81 € / kg

Lagerung	−18 °C (tiefgekühlt)
Lieferzeit	ca. 3–5 Werktage (sofort versandfertig)

Auftauen: Im Kühlschrank bei 4–6 °C über Nacht auftauen lassen. 30–60 Minuten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

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Inhalt 500 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)

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Inhalt 360 Gramm (19,81 € * / 1000 Gramm)

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Inhalt 400 Gramm (21,80 € * / 1000 Gramm)

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Bio-Beinscheibe

Inhalt 200 Gramm (11,00 € * / 1000 Gramm)

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Inhalt 210 Gramm (21,90 € * / 1000 Gramm)

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Rehkeule

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Bio-Rib Eye Steak

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Bio Schwein Kammkotelett ohne Knochen

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Bio Gourmet Rinderbratwurst

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Wildgulasch

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Hirschrücken ausgelöst

Inhalt 1200 Gramm (42,00 € * / 1000 Gramm)

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Bio Schweineschnitzel

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Rotwildpastete mit Preiselbeeren

Inhalt 120 Gramm (3,75 € * / 100 Gramm)

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Reh-Chops

Inhalt 200 Gramm (39,00 € * / 1000 Gramm)

ab 7,80 € *

Hirschsteak

Inhalt 100 Gramm (42,00 € * / 1000 Gramm)

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Bio-Hüftsteak

Inhalt 500 Gramm (40,00 € * / 1000 Gramm)

ab 20,00 € *

Bio-Chuck Eye

Inhalt 350 Gramm (37,00 € * / 1000 Gramm)

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Bio-Rinderfilet-Medaillons

Inhalt 400 Gramm (74,25 € * / 1000 Gramm)

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Sloppy Joe Sauce

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NEU

Heimatschinken vom Rotwild Kräuter

Inhalt 200 Gramm (84,90 € * / 1000 Gramm)

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Gutschein 100 €

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Bio Rinderfond mit Gemüse

Inhalt 350 Gramm (1,40 € * / 100 Gramm)

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Inhalt 2 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)

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Wildschweinkeule

Inhalt 2 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 66,00 € *

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Inhalt 1000 Gramm

ab 50,00 € *

Keule vom Klepelshagener Rotwild

Inhalt 1500 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)

ab 45,00 € *

Bio-Rinderleber

Inhalt 1 Kilogramm

ab 15,00 € *

Bio-Rinderniere

Inhalt 200 Gramm (15,00 € * / 1000 Gramm)

3,00 € *

Bio-Rinderzunge

Inhalt 1000 Gramm

ab 13,00 € *

Bio-Flank Steak

Inhalt 700 Gramm (35,00 € * / 1000 Gramm)

24,50 € *

Bio-Rinderbrust

Inhalt 2.5 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 82,50 € *

Bio-Ochsenkotelett

Inhalt 400 Gramm (57,50 € * / 1000 Gramm)

ab 23,00 € *

Artikel-Nr.:

6210

tiefgekühlt
aus der Region Klepelshagen

Inhalt: 2 x ca.180 g

7,13 € *

19,81 € * / 1000 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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