Sie bereiten gern selbst Wildgulasch nach eigenem Rezept zu und benötigen dafür hochwertige und zarte Fleischstücke vom Wild? Wir haben für Sie genau diese Stücke vom Klepelshagener Rotwild, Rehwild oder Schwarzwild schon optimal zugeschnitten und portioniert.

Unser Wildfleisch ist schockgefrostet. So können Sie auch außerhalb der Wildsaison Wildfleisch genießen!

Wildgulasch zubereiten

Ähnlich dem klassischen Rindergulasch lässt sich das Gulasch vom Wild ebenfalls einfach und unkompliziert kochen. Dazu werden beispielsweise die Wildstücke mit Schalotten, Wurzelgemüsen und etwas Tomatenmark angebraten und dann mit unserem Wildfond abgelöscht. Die Gewürze zufügen und alles bei kleiner Hitze schmoren lassen. Zuletzt schmecken Sie die Zubereitung nach Belieben ab. Fertig gekochtes Gulasch eignet sich auch für den Vorrat. Füllen Sie Portionen ab und frieren diese ein.

Was passt zu Wildgulasch?

Wir empfehlen zu Wildgulasch handgeschabte Spätzle mit gemahlenen Haselnüssen und in Butter geschwenkte Rosenkohlröschen.