Seit Jahren sind sie ein unaufhaltbarer Trend: Burger in allen Variationen. Was ein deutscher Auswanderer im 19. Jahrhundert als Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben von Hamburg nach New York brachte, ist heute weltweit bekannt. Unsere Wild-Patties werden aus den edlen Stücken vom Wildschwein, Hirsch und Reh und aromatischen Gewürzen zubereitet. Jedes Stück wird per Hand konfektioniert. Somit wird der Wildburger zu einer schnell zubereiteten Delikatessen aus Edelfleisch, die zu jeder Jahreszeit schmeckt. Im Sommer ideal für den Grill und in den kühlen Monaten in der Pfanne gebraten.

Zubereitung Burger-Patties

✓ Patties 30 - 60 Minuten vor dem Grillen oder Braten aus dem Kühlschrank nehmen
✓ in die Patties mit der Hand eine flache Kuhle drücken. So bleiben die Patties beim Grillen flach, lassen sich leichter belegen.

Gleichmäßig gar oder außen knusprig und innen saftig - das ist hier die Frage. Die meisten Burger-Fans bevorzugen die zweite Variante. Deshalb den Pattie beim Grillen auf der einen Seite liegen lassen, bis er sich mit der Kelle problemlos anheben lässt. Klebt er noch am Grill fest – noch einen Moment Geduld, es ist noch zu früh zum Wenden.

Zutaten

Wildfleisch (Reh, Wildschwein), Meersalz, SENF*, Gewürze* 

* aus kontrolliert ökologischem Anbau (Gesamtanteil öko. Zutaten: 1,1 %)

DE-ÖKO-070

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g